ristorante capannina

Ristorante Capannina

Il ristorante de La Capannina di Franceschi.

Uno dei migliori ristoranti di Forte dei Marmi e di tutta la Versilia.

ristorante capannina

All’interno de La Capannina ti aspetta un ristorante pronto a offrirti un mix unico tra i sapori del mare incontrano la tradizione culinaria della terra toscana. Una formula perfezionata negli oltre 84 di attività per un locale unico in cui iniziare la  serata, inebriati del sapore e dai profumi dei piatti preparati con maestria dai più rinomati chef della costa. Il servizio accurato e il sottofondo musicale sottolineano con delicatezza la vera protagonista del pre-discoteca: la cucina.

E dopocena, per tutti gli ospiti del ristorante, l’ingresso alla discoteca più esclusiva e famosa della Versilia è incluso. Anche per questa ragione, oltre che per la superiorità del servizio offerto, le cene sono spesso “tutte esaurite”.
Si raccomanda vivamente la prenotazione:

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Menu alla carta, a prezzo fisso e buffet.

Ecco le soluzioni offerte per la tua cena in Versilia, contatta la mail o il numero indicato per ricevere un preventivo personalizzato.

Menu alla carta.

Antipasti

  • Le 4 sfumature del mare
  • Le crudité di pesce Capannina
  • Prosciutto e melone

Primi Piatti

  • Gnocchetti ai frutti di mare
  • Risotto allo Champagne
  • Risotto champagne e scampi
  • Spaghetti al pomodoro
  • Spaghetti alle vongole
  • Tagliolini alle verdure 

Secondi Piatti 

  • Grigliata mista di mare
  • Il branzino all’Isolana
  • L’orata al forno
  • Aragosta, scampi alla catalana
  • Entrecote alla griglia
  • La tagliata rucola e parmigiano all’aceto balsamico

Dessert

  • Semifreddo Capannina
  • Sorbetto
  • Il soufflé vaniglia e cioccolato alle salse
  • Frutta di stagione con gelato

Menu a prezzo fisso (Menu esemplificativi che variano di settimana in settimana)

Menu Capannina 1 – mare

  • Panzanella ai frutti di mare
  • Pennette scampi e asparagi
  • Tagliata di tonno su letto di patate e verdure croccanti
  • Semifreddo al cioccolato con crema inglese e meringhe

Menu Capannina 2 – mare

  • Polipo e verdure al vapore
  • Spaghetti allo scoglio sgusciato
  • Filetto di orata all’isolana
  • Tortino soffiato al fondente

Menu Capannina 3 – mare

  • Carpaccio di branzino tiepido con crema di pinoli
  • Ravioli di pesce ai carciofi e pomodoro fresco
  • Spigola del tirreno all’acqua pazza
  • Souffle bicolore con crema cioccolato caldi

Menu Capannina 4 – terra

  • Tortino di verdure
  • Risotto allo champagne
  • Arrosto con patate
  • Cheesecake ai frutti di bosco

Menu buffet.

  • Frivolezze calde e fredde dello chef: Pizzette, sfogliatine, focaccine farcite, crocchette di verdure, polpettine di carne e di patate, frittelle di baccalà, involtini primavera, olive all’ascolana, mozzarelle in carrozza, tempura di verdura.
  • Risotto al bianco di mare
  • Pennette al pomodoro fresco
  • Dolce